『おだまき』は、子供の頃に食べていた大好きなおやつですが、全国的には殆ど知られていない岐阜県・大垣市（愛知県も？多分）のソウルフード的なおやつです。
私が食べていたものは、餡を小麦粉ベースの焼き生地でくるくると巻いて、これに衣をつけて油で揚げたものです。（揚げてないのもある様ですが⁈私はいつも揚げたてのものを食べてました）
揚げたては、中の餡もほんのり柔らかくて外は天ぷらのようにサクサク感があります。関西に来てからは、もう何十年も食べる機会がなく餡好きの私は時々無性に食べたくなります。 今、食べたらどんな感想になるのかは自分でもとても楽しみです。
『岐阜県・大垣市』への旅の機会があれば、皆さんも一度召し上がってみて下さい。
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